凉拌猪肉是一道美味又健康的家常菜，下面是几种常见的凉拌猪肉的做法：
1. 酱爆猪肉：将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制片刻。锅中加热油，放入蒜末、姜末炒香，然后加入腌制好的猪肉翻炒至变色。最后加入辣椒酱、糖、醋、酱油炒匀即可。
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凉拌小素鸡做法大全家常做法大全集
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