潮州菜是中国广东省潮州市的地方菜系,以其清淡、鲜美、爽口、营养丰富而著称。潮州菜以海鲜、禽畜、蔬菜、水果等为主要食材,注重调味和烹调技巧,讲究色、香、味、形俱佳。
1. 潮汕牛肉火锅:将牛肉切成薄片,配以各种蔬菜和豆腐,煮在牛骨汤中食用。
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