家庭菜肴做法大全
1.麻婆豆腐：将豆腐切块，煮熟备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入豆腐块，加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、料酒、醋、糖、辣椒粉，煮开后勾芡即可。
2.红烧肉：将猪肉切块，焯水备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒，加入糖炒至溶化，加入肉块煸炒至变色，加入料酒、酱油、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮1-2小时，至肉烂汁浓即可。
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