牛叉肉的适合做法是什么

• 美食食谱

1. 红烧牛肉：将牛叉肉切块，用油爆香，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火慢炖2-3小时，直到牛肉变得软烂入味。

2. 烤牛叉肉：将牛叉肉切成薄片，用盐、黑胡椒、孜然、辣椒粉、橄榄油腌制30分钟，放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟，直到表面金黄酥脆。

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