牛肚子是一种营养丰富的食材，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，适合用来炖汤、烧烤、炒等多种方式烹饪。以下是几种常见的牛肚子做法：
将牛肚子清洗干净，切成小块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加水煮沸后转小火炖煮2-3小时即可。
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