绍兴菜谱大全家常菜

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绍兴菜是浙江省绍兴市地方特色菜系，以鲜、嫩、鲜香、鲜美、清淡、爽口、营养丰富而著称。绍兴菜以选料讲究、烹调精细、味道清鲜、营养丰富而著称，是中国八大菜系之一。

1. 醉虾：绍兴菜的代表菜之一，选用新鲜的明虾，配以黄酒、姜片等调料，鲜美可口。

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