白菜，又名大白菜、胡萝卜菜，是十字花科蔬菜的一种。白菜的营养价值很高，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。白菜的口感清爽，可以生食、炒食、煮食等多种方式食用。
1. 白菜炒肉丝：将猪肉切丝，白菜切片，加入葱姜蒜爆炒，再加入肉丝翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
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