材料：鸡蛋2个、西红柿1个、盐适量、鸡精适量、清水适量、葱花适量。
做法：1.将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散备用；2.锅中加入清水，放入西红柿块，煮至西红柿烂熟；3.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状；4.加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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