素炒是家常菜中的一种，以蔬菜为主要食材，搭配适量的调料和油热炒而成。素炒不仅简单易做，而且营养丰富，是很多人喜欢的健康食品。以下是一些常见的素炒家常菜谱：
将青椒和土豆切成丝，用油热炒，加入盐和少量鸡精调味即可。
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