川味下饭菜菜谱大全

川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香的特点而闻名。下面是几道川味下饭菜的菜谱:

1. 麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用沸水焯烫后捞出备用。锅中放油,加入豆瓣酱、姜蒜末、炒香后加入猪肉末炒熟,再加入豆腐块、盐、鸡精、花椒粉、葱花翻炒均匀即可。

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