绿豆皮是绿豆的外皮，富含膳食纤维、蛋白质、维生素B1、B2、B6、C等营养成分，有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇，增强免疫力等作用。
1. 绿豆皮汤：将绿豆皮洗净后，加入适量的水和冰糖，煮沸后转小火煮30分钟即可。
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绿豆吃法大全家常做法
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