羊排的炖法大全家常做法

1. 清炖羊排:将羊排洗净后放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮2小时,加入盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉等调味料即可。

2. 红烧羊排:将羊排焯水后捞出备用,锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入羊排煸炒,加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮1小时即可。

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