鸭脚菜是一种常见的蔬菜，也叫做鸭跖草、鸭掌菜等。它的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钙的含量非常丰富。以下是一些鸭脚菜的家常做法：
1. 鸭脚菜炒蛋：将鸭脚菜洗净切段，打散鸡蛋备用。锅中倒入适量油，烧热后加入鸭脚菜煸炒，待鸭脚菜变软后加入盐和鸡精调味，最后倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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