1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两面各切上三刀，放入碗中加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、味精、香油拌匀，腌制10分钟后上锅蒸10分钟即可。
2. 糖醋鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两面各切上三刀，放入碗中加入盐、料酒、酱油、味精拌匀，腌制10分钟后用淀粉裹上，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末、糖、醋、盐、料酒、酱油、味精、清水烧开后加入淀粉水勾芡，淋在炸好的鲤鱼上即可。
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鱼肚粥的做法大全
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