1. 红烧肉：猪肉切块，用油煸炒至微黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到肉变软烂。
2. 鱼香肉丝：猪肉切丝，加入淀粉、盐、料酒腌制10分钟，用油煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香，加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、香菇丝翻炒，加入酱油、糖、醋、料酒、水淀粉烧开，加入肉丝翻炒均匀即可。
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