湘菜中不可缺的调料
湖南菜是中国八大菜系之一，以其麻辣、香辣、鲜香、油而著称。湘菜的调料种类繁多，但其中最为重要的调料是豆瓣酱、花椒、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐等。
豆瓣酱是湘菜中最为重要的调料之一，它是由豆豉、辣椒、盐、麻油等原料制成的，具有浓郁的豆香和辣味，是制作湘菜的必备调料。
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