新笋的做法大全家常炒菜窍门

新鲜的笋是一道美味可口的食材,可以用来制作各种家常炒菜。下面是一些关于新笋的做法和炒菜的窍门:

1. 清炒新笋:将新笋去皮切片,用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量的油,放入蒜末煸炒出香味,然后加入新笋片翻炒均匀,最后加入盐和鸡精调味即可。

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