清炒是一种简单易学的家常菜，以清淡、爽口、色香味俱佳而受到广泛喜爱。以下是几种常见的清炒菜品：
1. 清炒西兰花：西兰花洗净切小朵，焯水后沥干备用。锅中放油，加入蒜末爆香，放入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味即可。
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