腊肉排骨排骨的吃法大全

1. 红烧腊肉排骨:将腊肉排骨切块,用沸水焯水后捞出备用。锅中放油,加入葱姜蒜爆香,放入排骨煸炒至变色,加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水,烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨烂熟入味即可。

2. 烤腊肉排骨:将腊肉排骨用刀背拍松,用盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、生抽、料酒、橄榄油腌制30分钟。烤箱预热至200度,将腌制好的排骨放入烤盘中,烤制20分钟左右,翻面再烤10分钟即可。

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