材料：猪肉末、木耳、香菜、豆腐、鸡蛋、醋、辣椒油、盐、味精、淀粉、鸡精、葱姜蒜。
做法：1.将猪肉末加入盐、淀粉、鸡精、葱姜蒜拌匀，腌制10分钟；2.将木耳泡软切丝，香菜切碎，豆腐切丁，鸡蛋打散备用；3.锅中加水烧开，放入豆腐煮熟，捞出备用；4.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色；5.加入适量的水，放入泡软的木耳，煮开后加入豆腐，调入盐、味精、鸡精，煮开后勾芡；6.加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入香菜、醋、辣椒油即可。
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