湖北是一个美食之地，有着丰富的面食和小吃。其中比较有名的有武汉热干面、黄鹤楼蛋黄酥、襄阳臭豆腐、荆州烤鱼、鄂州豆皮、黄冈牛肉面等等。
武汉热干面是湖北的特色小吃之一，是用热水煮熟的面条，配上辣椒油、芝麻酱、葱花等调料，味道鲜美，香辣可口。
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