材料：鸡肉块500克，土豆2个，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，水适量。
做法：1.鸡肉块洗净备用，土豆去皮切块备用；2.姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，放入鸡肉块煸炒至变色；4.加入料酒煮至酒精挥发，加入适量水，放入土豆块，加盐、生抽、老抽、鸡精调味；5.大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟即可。
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