炖鹅是一道美味的家常菜，具有鲜香的味道和丰富的营养价值。下面是一些常见的炖鹅的做法：
1. 清炖鹅：将鹅肉切块，放入锅中加入适量的水，加入姜片、料酒、盐等调味料，用小火慢炖2-3小时，直到鹅肉变得酥烂。
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