材料：低筋面粉100克、白砂糖50克、鸡蛋1个、牛奶50毫升、柠檬汁10毫升、柠檬皮屑适量、泡打粉1/4小勺。
步骤：1.将鸡蛋打散，加入白砂糖，搅拌均匀；2.加入牛奶、柠檬汁、柠檬皮屑，搅拌均匀；3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀；4.将面糊倒入微波炉专用容器中，放入微波炉中，高火加热3分钟即可。
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