1. 茄子扁豆炒肉：将茄子和扁豆切成均匀的小块，炒熟肉丁后加入茄子和扁豆翻炒，调入适量的盐和酱油，炒至熟烂即可。
2. 茄子扁豆炖汤：将茄子和扁豆洗净后放入锅中，加入适量的清水，炖煮至茄子和扁豆变软烂，加入适量的盐和调味料即可。
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茄子炒干虾仁的做法大全家常
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