陕北荞面是陕西省北部地区的一种传统面食，以荞麦面为主要原料制作而成。以下是陕北荞面的几种常见做法：
1. 荞面拌凉菜：将荞面煮熟后，用凉水冲洗，沥干水分。配以蔬菜、豆腐等凉拌食材，加入适量的酱油、醋、花椒油等调味料拌匀即可。
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