中华食谱川菜大全

中华食谱川菜大全是一本介绍川菜的食谱书籍,包含了众多经典的川菜菜谱,如宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼等。川菜以其麻、辣、鲜、香的特点而闻名于世,是中国八大菜系之一。

川菜的特点是选料讲究,烹调技巧高超,口味独特,风味浓郁。川菜的调料以花椒、辣椒为主,配以姜、蒜、葱等调味品,使得菜肴具有麻辣鲜香的特点。

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