莲子是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。莲子煲汤可以滋补身体，补充营养，有助于增强免疫力，改善身体健康。
1. 莲子猪骨汤：将莲子、猪骨、姜片、葱段等材料放入煲汤锅中，加入适量清水，煲制2-3小时，加盐调味即可。
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