蒸菜食谱大全及做法

• 做法大全

材料：鲜鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油、白胡椒粉、蒸鱼豉油。

做法：1.将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半；2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、香油、白胡椒粉，调成腌料；3.将腌料均匀地涂抹在鱼身两侧和鱼内腔中，再将蒸鱼豉油淋在鱼身上；4.将蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸盘中，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

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