茭白凉菜是一道常见的家常菜，以茭白为主要食材制作而成。茭白是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿的功效，常食用有助于健康。
茭白凉菜的制作方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。下面是一些茭白凉菜的常见做法：
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