材料：鸡蛋2个、西红柿1个、盐适量、鸡精适量、水适量、葱花适量。
步骤：1.将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用；2.锅中加入适量水，放入西红柿块，煮至软烂；3.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋成为蛋花状；4.加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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