鸡蛋是一种常见的食材，但对于素食者来说，他们不会食用动物产品，包括鸡蛋。然而，有很多素食的替代品可以用来制作类似鸡蛋的菜肴。以下是一些素食家常做法的大全，供您参考。
豆腐蛋是一种常见的素食替代品，可以用来制作类似鸡蛋的菜肴。您可以将豆腐切成薄片，然后用调味料腌制一段时间，再煎炸或煮熟。豆腐蛋口感柔软，营养丰富。
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