四川铁板鱼的做法

• 鱼的做法

1. 准备材料：草鱼一条、豆瓣酱、葱姜蒜、青红椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香菜。

2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。

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