凉拌素肉是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜嫩，味道鲜美，而且制作简单，适合各种场合食用。下面是一些常见的凉拌素肉的做法：
1. 凉拌素鸡丝：将素鸡丝煮熟后，加入蒜末、生姜末、香菜、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀即可。
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