1. 麻辣手撕豆腐：将豆腐切成块状，用开水焯烫后捞出沥干水分。然后将豆腐块用手撕成小块，加入辣椒油、花椒粉、盐、酱油等调料拌匀即可。
2. 酱香手撕豆腐：将豆腐切成块状，用开水焯烫后捞出沥干水分。然后将豆腐块用手撕成小块，加入蒜蓉、豆瓣酱、酱油、糖等调料拌匀即可。
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