茄子下饭菜做法大全

• 做法大全

茄子是一种非常常见的蔬菜，它的口感鲜美，营养丰富。下面是一些茄子下饭菜的做法：

1. 鱼香茄子：将茄子切成块状，用油炸至金黄色，备用。锅中加入适量油，放入蒜末、姜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油，再加入炸好的茄子块翻炒均匀，最后加入适量的盐、糖、醋、酱油、水淀粉炒匀即可。

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