回锅耦的做法大全

• 做法大全

回锅耦是一道具有四川特色的传统川菜，以其麻辣鲜香的口味而闻名。下面是回锅耦的几种常见做法：

1. 麻辣回锅耦：将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制片刻。锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒香，然后加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。接着加入辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱继续翻炒，最后加入葱段、青红椒炒匀即可。

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