鸡蛋是一种常见的食材，但对于素食者来说，他们不会食用动物产品，包括鸡蛋。然而，有很多素食的替代品可以用来制作类似鸡蛋的菜肴。以下是一些素食家常做法的大全，带有详细的步骤和图片。
素食煎蛋是一种使用豆腐或者鹰嘴豆面粉等植物性食材制作的替代鸡蛋的菜肴。你可以将豆腐或者鹰嘴豆面粉与调味料混合，然后煎至金黄色。这种素食煎蛋可以用来制作素食早餐三明治或者配菜。
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