材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿、葱、盐、酱油、油。
步骤：1.将鸡蛋打散，加入盐和少许酱油，搅拌均匀；2.将胡萝卜、豌豆、火腿切成小粒；3.锅中倒入适量油，加入葱花爆香；4.加入胡萝卜、豌豆、火腿翻炒；5.加入米饭翻炒至松散；6.加入鸡蛋液翻炒均匀；7.加入盐和酱油调味即可。
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