酒店调料大全及作用
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做法大全
酒店调料是指用于烹饪、调味和提高菜品口感的各种调料。常见的酒店调料包括盐、糖、酱油、醋、料酒、姜、蒜、葱、花椒、辣椒、五香粉、孜然粉、八角、桂皮、丁香、茴香等。
这些调料各有不同的作用，例如：
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