1. 清蒸鸽子鱼：将鸽子鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制片刻。然后将腌制好的鸽子鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料。
2. 红烧鸽子鱼：将鸽子鱼洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后将腌制好的鸽子鱼放入锅中煎至两面金黄。加入适量的水，再加入生抽、老抽、糖、料酒、姜片、蒜末等调料，煮10-15分钟即可。
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