火锅老黄瓜片是一道家常菜，常见于中国的火锅料理中。它是由黄瓜切成薄片后，放入火锅中煮熟而成。这道菜的特点是黄瓜片鲜嫩爽口，口感清脆，能够为火锅增添一份清爽的口感。
制作火锅老黄瓜片的方法很简单。首先，将黄瓜洗净后切成薄片。然后，将切好的黄瓜片放入开水中焯水，煮至变色后捞出沥干水分。最后，将焯水后的黄瓜片放入火锅中煮熟即可。
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