简单热菜做法大全
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做法大全
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色；3. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒匀；4. 倒入适量的水，加入盐、鸡精调味，煮开后加入焯好水的豆腐，小火煮5分钟；5. 水淀粉勾芡，淋上香油即可。
1. 鸡肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟；2. 干辣椒、花椒炒香备用；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的鸡丁煸炒至变色；4. 加入炒香的干辣椒、花椒、花生米炒匀；5. 加入盐、糖、醋、酱油、料酒、水烧开，加入水淀粉勾芡；6. 淋上香油即可。
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