黔菜菜谱大全及做法
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做法大全
黔菜是指贵州省本土的传统菜肴，以其独特的风味和烹饪技巧而闻名。黔菜以其酸、辣、鲜、香、嫩、滑、脆、爽等特点而著称，是中国八大菜系之一。
黔菜的特点是口味独特，风味浓郁，烹调技巧多样，选料严谨，注重色、香、味、形、器的协调，以及讲究烹调火候和刀功。
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