鱼的做法

清蒸梭鲈鱼 1. 梭鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2. 姜切丝，葱切段，香菜切末备用。 3. 在梭鲈鱼两面各切三刀，放入盘中，加入姜丝、葱段、料酒、盐、味精、清水，上锅蒸1…

杏鲍菇鱼香做法 材料： 杏鲍菇250克 青红椒各1个 葱姜蒜适量 豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、盐、鸡精适量 淀粉适量 步骤： 将杏鲍菇切成条状，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 锅中倒入适…

财鱼片的做法： 1. 准备新鲜的财鱼，去掉内脏和鳞片，洗净晾干。 2. 在财鱼两面切几刀，以便入味。 3. 在财鱼两面均匀地涂上盐，腌制20分钟。 4. 将腌制好的财鱼晾干，风干2…

番茄鱼片的做法： 1. 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟； 2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入番茄翻炒； 3. 加入适量水，煮开后放入鱼片，煮至鱼熟透； 4. 加入盐、味精、鸡精…

清蒸黑鱼 1. 将黑鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。 2. 在鱼身上切几刀，放入葱姜丝、料酒、盐、味精腌制10分钟。 3. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。 红烧黑鱼 …

麻辣鱼片 1. 鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟； 2. 锅中倒油，放入花椒、干辣椒爆香； 3. 放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香； 4. 倒入清水，放入鱼片煮熟； 5. 加入盐、味精、…

酸汤黄骨鱼的做法 材料： 黄骨鱼一条 葱姜蒜适量 醋、盐、糖、酱油适量 香菜、辣椒适量 步骤： 将黄骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 将葱姜蒜切末备用。 将黄骨鱼切成块状，用盐…

酸菜鱼头火锅的做法 材料： 鱼头1个 酸菜适量 豆腐适量 藕片适量 粉丝适量 辣椒适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 香菜适量 油适量 水适量 步骤： 将鱼头清洗干净…

煎鸭嘴鱼 1. 鸭嘴鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2. 在鱼身两面切几刀，撒上盐和黑胡椒。 3. 热锅加油，放入鸭嘴鱼，煎至两面金黄色即可。 清蒸鸭嘴鱼 1. 鸭嘴鱼去鳞、去…

干锅鱼的做法 1. 准备材料：鱼、豆皮、豆腐皮、豆角、藕片、木耳、青蒜、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水。 2. 将鱼洗净，切成块状，加入料酒、盐、鸡精腌…