材料：鸭腿、米饭、蘑菇、胡萝卜、青豆、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、清水。
做法：1.将鸭腿洗净，切成小块，用盐、酱油、料酒腌制20分钟；2.将蘑菇、胡萝卜、青豆洗净备用；3.将葱、姜、蒜切末备用；4.将米饭洗净，加入适量的清水，煮至八成熟；5.将腌制好的鸭腿块放入煲仔中，加入葱、姜、蒜末，倒入适量的清水，煮至鸭肉变软；6.将蘑菇、胡萝卜、青豆放入煲仔中，加入适量的盐和酱油，煮至蔬菜变软；7.将煮好的米饭放入煲仔中，翻炒均匀即可。
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