鸡肉是我们日常生活中常见的食材之一，炒鸡肉也是我们家常菜中的一种。下面介绍几种常见的鸡肉炒法：
宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，口感麻辣，非常适合辣食爱好者。制作方法：将鸡肉切成丁状，用料酒、盐、淀粉腌制一下；将花生米炒香备用；将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用；锅中放油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入鸡丁煸炒至变色；加入花生米和调料翻炒均匀即可。
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