鱼食谱大全及做法

材料:鲤鱼一条、葱姜蒜适量、白糖、醋、料酒、盐、生抽、淀粉、清水。

做法:1.鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后斜切成片,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟;2.葱姜蒜切末备用;3.热锅凉油,将鲤鱼片煎至两面金黄,捞出沥油;4.锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入适量清水、白糖、醋、生抽烧开;5.将煎好的鲤鱼片放入锅中,翻炒均匀,勾芡即可。

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