汤羹是一种常见的中式菜肴，以汤为基础，加入各种食材烹饪而成。它既可以作为主食，也可以作为配菜。下面是一些家常简单的汤羹类菜谱：
1. 鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入清汤中，搅拌均匀，再加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
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