湘西腌酸鱼的做法大全

1. 准备材料:草鱼一条,葱姜蒜适量,干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果、丁香、八角、茴香、甘草、陈皮等十三香料适量,盐、白糖、米醋、料酒适量。

2. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后斜切成薄片,用盐和料酒腌制10分钟。

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